CONIGLIO ALLE OLIVE
Soffriggere le carote, il sedano e la cipolla tritate finemente in  una casseruola, unite i pezzi di coniglio, sfumare con il vino,  aggiungere le olive con la salvia tritata, coprite e lasciare cuocere per circa quaranta minuti, aggiungendo all'occorrenza acqua calda.04